くすはら

그 날에 제일 좋은 상태의 생선을 엄선해 매일 구매하고 있기 때문에, 정말로 맛있는 제철의 해산물을 준비하고 있습니다.생선회는 먹을 때가 짧기 때문에 제일 맛있게 드실 수 있는 타이밍을 파악해, 자르는 방법·두께·식감을 소중히 하면서 손님에게 맞추어 제공하겠습니다.모든 것에 구애 뽑은 사시미를 느긋하게 만끽하세요 ♪

붉은 몸 중심의 사가 쇠고기의 복숭아를 저온에서 차분히 시간을 들여 불을 넣은 후 제공 직전에 더 살짝 올리므로 식욕을 돋우는 고소한 향기도 즐길 수 있습니다.양념은 굳이 심플하게 소금으로 완성하고 있으므로, 씹으면 씹을수록 쥬와트 퍼지는 고기 본래의 맛과, 녹는 것 같은 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다◎

맛은 물론, 색채가 풍부하고 눈으로 봐도 즐길 수 있는 생탕 시가는 아보카도· 도미·명태자·무를 생탕잎으로 감아 하루 종일 자는 일로 맛이 스며들어, 균형 잡힌 맛을 즐길 수 있습니다.부드러운 식감과 부드러운 맛은 여성으로부터도 인기.쿠스하라에서만 맛볼 수 있는 엄선한 일품을 마음껏 맛보세요.